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Orgânicos x convencionais! Vale a pena mudar?

Trabalhos internacionais recentes têm demonstrado que o alimento orgânico possui maiores quantidades de antioxidantes e menores de pesticidas que os alimentos produzidos convencionalmente. O que também foi descrito é que as informações são insuficientes para afirmar que comer frutas e legumes orgânicos seja muito mais saudável e o impacto na saúde muito maior. Não há dúvida que outros estudos têm tentado mostrar que os antioxidantes dos orgânicos são mais potentes para prevenir o câncer e as doenças cardiovasculares.

Na cultura orgânica não se usam fertilizantes e pesticidas, assim as safras são menores e mais caras. Os estudos que avaliam a utilização dos alimentos orgânicos ainda não são categóricos em afirmar os benefícios nutricionais na saúde e na prevenção das doenças degenerativas.