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Ser vegetariano ou não ser?

Não há mais dúvidas que adotar uma dieta vegetariana, isto é, não comer qualquer tipo de carne, traz grandes benefícios.

As pesquisas mundiais que comparam os vegetarianos aos não vegetarianos confirma que não comer carne evita doenças crônicas, do coração, câncer, além de pressão alta, diabetes e obesidade. Não há perda para o organismo quando deixamos a carne e substituimos por lentilhas, ervilhas, feijão e outras leguminosas.

Para os chamados veganos, isto é, os que, além de não comer carne, também não comem ovos ou laticínios, alguns alimentos com cálcio podem substituir as necessidades do organismo (agrião, rúcula, escarola etc.).

Agora a preocupação mundial é que a água poderá faltar, num prazo não tão longo, e sua utilização pode poderá estar comprometida pela contaminação dos mananciais e pela poluição de um modo geral, assim como pela manutenção dos animais. Desse modo, o vegetarianismo apresenta-se como opção relevante.